山菜盛り合わせ(一人前)
 中央上から 時計回りに
 ・行者にんにく 醤油漬け
 ・唐花草     出汁醤油
 ・ぎしぎし    おかか和え
 ・はんごん草  煮浸し
 ・かんぞう    酢味噌
 ・こごみ     胡麻和え
 ・あけび新芽  そば出汁
 ・花わさび    醤油漬け
 ・きくいも    梅肉がけ
 中央が
 ・ふき味噌   冷奴のせ

 ※調理の一例です。
 種類・調理方法等は
 時期を追って 変わります。