お食事の ご紹介
開田高原を中心に 自然に恵まれた信州・木曽の素材を
ふんだんに盛り込んだお食事です。
ご夕食は 洋風家庭料理のフルコース。季節には
地採りの山菜やキノコも顔を出します。
朝食は自家製パンと たっぷりのフレッシュサラダが嬉しい
バランスメニューです。
 
■ ご夕食
   ゆうきちのオーナー夫婦は 共に調理師の資格を持つ料理好き。
   オードブルからデザートまで、丹精込めてお作りいたします。
   大人の方は ディナーコース(¥3,150)と特別コース(¥4,725)から
   お選びいただけます。  ご予約時に ご希望をお申し付け下さいませ。

   なお 当館では、ご滞在期間中のお食事を毎日お楽しみいただけるよう
   オードブルからデザートまで 全て 日ごとに替わります。
   また、お肉の苦手なお客様には、メインを魚料理に変更いたしますので
   併せて ご予約時に リクエスト下さいませ。

   下の写真は¥3150のディナーコースの 一例です。
   上段 左から、
     ・オードブル  ・スープ  ・サラダ&ライス、お漬物  
     ・メイン(肉料理) ・デザート ・コーヒーorティー
   と いった内容です。
   
オードブル3品盛り
・蕎麦のサラダ仕立て
・鴨肉山椒ロースト
・キウィと胡瓜のヨーグルトソース
スープ
開田産トウモロコシ使用の
コーンスープ
サラダ
信州リンゴと水菜
      
         メイン
       国産牛サーロインステーキ
デザート
チョコレートムースとコーヒー
   ¥4725(税抜¥4500)の特別コース(下の写真)は 上記内容に
     ・ひと口食前酒  ・サブオードブル  ・メイン(魚料理)
     が 加わり、お肉のメインが フィレに替わります。

■ お子様のご夕食
   小学生までのお子様には、食欲に合わせて 2種類のご夕食から
   お選びいただけます。。
  低学年まで向きの ワンディッシュ盛り合わせの
  お子様ランチ(カップスープ&デザート付)は¥1575。
  中〜高学年には、¥2100のステーキコース
  (ステーキ・サラダ・ライス・デザート・コーヒーor紅茶orミルク)
  が オススメです。
お子様ランチ
ステーキコース


他には・・・

果実酒
オーナーが摘んで来た
野生の果実や
開田高原の人気者
ブルーベリーなどを漬け込んで、
2年以上じっくり寝かせた
自家製の果実酒。
高原の味をお楽しみ下さい。

< 只今の お飲み頃 >
・ブルーベリー
・いちご
・猿梨
・またたび
・チェリー
・梅
・レモン
■ ご朝食
朝日が やさしく差し込む
ダイニングで 今日一日の
スタートです。パンは自家製、
卵は黄身がつかめる新鮮地卵。
オリジナルのレモンパセリの
ソーセージ(日替)などなど。
高原の美味しい水は コーヒーの
香りをいっそう引き出してくれます。



山の幸 季節の味わい
 遊基地では、四季折々の山の恵みを
 大切に調理し、お出ししております。
 特に 春の山菜、秋のキノコの時期には
 オーナーが採ってきた新鮮素材の
 持ち味を生かして たっぷりとご提供。
 素材が少ない時期にも、少しですが
 「山の味の小皿」として 都会では
 なかなか味わえない味覚を
 食卓に お添えいたします。



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